'ANGÉ' NA COZINHA __ SALADA DE BERINJELA

INGREDIENTES

3 berinjelas cortadas em tirinhas

1 xícara de uvas passas s/semente

3/4 xícara de vinagre

1 xícara de azeite

2 pimentões vermelhos picados

1 xícara de nozes picadas

1 cebola picada/alho

sal/pimenta

MODO DE PREPARO

Coloque num recipiente que vá ao micro-ondas. 

Misture tudo, leve por uns 12 minutos, interrompa e mexa novamente.

Volte para mais uns 15 minutos na potência alta.

Deixe esfriar dentro do forno.

Está pronta!

Obs.: 
Cada forno tem uma potência, o meu fez em menos tempo.
Não coloquei as nozes mas ficou muito bom.
acrescentei pimentões das três cores.
A medida de xícara é a de chá.