"A BERINGELA"

Tem:  Magnésio e ferro; vitaminas C e K.

É:  Uma fruta oriunda da Índia, rica em água e  pobre em calorias. Tem 'antocianinas' - poderosíssimo antioxidante.

Boa para:  Limpa o corpo devido as fibras, remove o colesterol ruim, remove as toxinas, mantém glicemia baixa, aumenta a imunidade, combate a anemia, estimula o metabolismo.



Receita:

Hambúrguer de beringela

INGREDIENTES: 3 beringelas grandes, 2 ovos, 10 gramas de gengibre picado,

1 dente de alho, meia colher(sopa) cominho, 6 de farinha de rosca, sal e pimenta, azeite e salsa picada.

MODO DE PREPARO

Corte as beringelas ao meio e cozinhe no vapor, até que os dois lados estejam macios.  

Refoge o alho, o gengibre com algumas gotas de azeite.

Retire a casca das beringelas e tempere com sal, cominho, pimenta e o alho refogado com gengibre.

Deixe repousar por algumas horas até que o sabor fique nais forte.

Após, adicione a farinha de rosca e os ovos, mexendo bem.

Modele os hambúrgueres com as mãos.

Frite com pouco azeite e sirva com purê de batatas, arroz ou até mesmo com pão e legumes.

http://www.curapelanatureza.com.br/post/11/2015/hamburguer-de-berinjela-gengibre-e-cominho-o-hamburguer-que-turbina-o-metabolismo-e