_________ ABOBRINHA __________
Versátil e suculenta
______ SALADA
DE ABOBRINHA CRUA ________
Ingredientes:
3 abobrinhas cruas raladas de comprido
150 gr de presunto ralado
150 gr de mussarela ralada
Cebola desidratada
Azeitonas verdes fatiadas
Azeite – vinagre – sal
Lemon-peper * e
orégano
Alface para enfeitar
Como fazer:
Misture tudo e tempere como quiser,
dei apenas uma sugestão.
Se os frios estiverem fatiados, corte fininho.
Pode ser peito de peru, ou até
suprimir o presunto.
* limão e pimenta desidratados
Vai bem com arroz, purê, frango ou carne,
sozinha ou com pão. E lembre-se, você
sempre pode improvisar e fazer do seu jeito, o sucesso é certo!
_____________________________________________________________________
Propriedades e nutrientes da abobrinha
O vegetal, que é parente do pepino, da melancia e das aboboras é rico em vitamina A, que melhora a hidratação da mucosa dos olhos, nariz e boca; vitamina C, que age como antioxidante prevenindo o envelhecimento precoce e em vitaminas do complexo B, como a B1, que ajuda na regeneração do sistema nervoso e a B3, que contribui para a melhora da circulação e controla os níveis de colesterol.
A abobrinha ainda é fonte de sais minerais, como o fósforo, o cálcio e o potássio, substâncias que fortalecem dentes, ossos e articulações.
Fibra também é um dos elementos da abobrinha. A substância está presenta na casca e melhora o funcionamento do intestino. Junto com elas, encontram-se o licopeno e o betacaroteno, nutrientes que agem como antioxidantes e previnem o envelhecimento precoce.
Benefícios da abobrinha
- Controla o colesterol;
- Controla a glicose;
- Ajuda no tratamento da hipertensão;
- Aumenta a memória e a concentração;
- Previne a osteoporose;
- Regula o funcionamento do intestino;
- Previne o envelhecimento precoce;
Abobrinha na gravidez
O vegetal ainda é essencial para as gestantes. Rica em ácido fólico, uma vitamina do complexo B, a abobrinha contribui para que o desenvolvimento do tubo neural do bebê seja perfeito.
Para emagrecer
Além de ser rica em fibras, nutriente que melhora o funcionamento do intestino e ainda contribui para o emagrecimento já que aumenta a sensação de saciedade, a abobrinha é pouco calórica. Em média, 100 gramas do vegetal carregam menos de 20 calorias.
Como consumir
Além dos pratos comuns como o refogado ou o cozido, é possível usar a abobrinha em receitas mais elaboradas e saborosas, como em suflês, pudins, pizzas, molho para massas, bolo salgado, aperitivos e até em sucos.
Suco de abobrinha
Para fazer o suco de abobrinha, misture o suco de cinco laranjas com cascas de meia abobrinha. Bata no liquidificador com cinco folhas de hortelã e gelo, coe, adoce e tome gelado.
Nenhum comentário:
Postar um comentário